Rong Biển Cuộn Nấm Kim Châm

Nguyên liệu

• - 100 g tôm sú bóc vỏ
• - 130 g thịt heo xay
• - 80 g mọc
• - 150 g nấm kim châm
• - 1 muỗng nước cốt chanh
• - 7 lá rong biển
• - 1 muỗng đầu hành lá băm
• - hạt nêm
• - 1 muỗng tiêu
• - nước tương
• - bột chiên giòn

Các bước chế biến

1. Băm nhỏ tôm sú. Sau đó, trộn đều thịt xay, tôm băm, mọc và đầu hành lá băm. Nêm nếm với hạt nêm và tiêu cho vừa ăn. Quết đều hỗn hợp để các nguyên liệu hòa quyện.
2. Cắt lá rong biển thành 4 phần theo chiều dọc. Trải lá rong biển lên thớt sạch, phết một lớp mỏng hỗn hợp thịt đã trộn. Đặt một lượng vừa đủ nấm kim châm lên trên lớp thịt, sau đó cuộn chặt tay để tạo thành cuộn tròn đều và đẹp mắt.
3. Pha bột chiên giòn theo hướng dẫn trên bao bì. Nhúng cuộn rong biển vào bột chiên giòn, đảm bảo bột phủ đều. Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó thả các cuộn rong biển đã nhúng bột vào chiên vàng đều các mặt. Vớt ra để lên rổ hoặc giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
4. Thưởng thức món ăn khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon. Món này chấm với tương xí muội hoặc tương ớt đều rất hợp.