Cách làm món
Mứt khoai lang
Danh sách video
Cách làm mứt khoai lang dẻo ngon, không cần nước vôi và phèn chua, làm mứt đơn giản, dễ làm, mứt Tết
Cách làm MỨT KHOAI LANG dẻo ngon đón tết
MỨT KHOAI LANG dẻo ngon không cần nước vôi và phèn chua
How to make sweet potato jam ‖ Bep nha Sin
MỨT KHOAI LANG không nước vôi trong với cách làm cực đơn giản.
Mách bạn cách làm mứt khoai lang để được lâu, không cần dùng vôi và phèn chua
Nguyên liệu
- - Khoai lang
- - Nước vo gạo
- - Đường
- - Chanh
- - Muối
Các bước chế biến
- Khoai lang gọt vỏ, cắt hạt lựu. Rửa khoai qua nước muối loãng, xả lại bằng nước lạnh. Ngâm khoai trong nước vo gạo khoảng 8 tiếng, sau đó xả lại nhiều lần cho thật sạch. Đun sôi nước, vắt một chút chanh, cho khoai vào luộc đến khi khoai trong thì vớt ra, rửa lại bằng nước lạnh nhiều lần.
- Cân khoai đã luộc, cứ 1 kg khoai thì dùng 600g đường. Ướp đường với khoai qua đêm cho đường tan hoàn toàn. Cho khoai và đường vào chảo, sên trên lửa vừa. Khi sôi, hạ nhỏ lửa, nhẹ nhàng đảo đều để khoai không bị nát. Sên đến khi đường kết tinh bám đều vào khoai thì tắt bếp. Xếp khoai ra mâm, phơi dưới nắng gắt khoảng 1 ngày. Bảo quản mứt trong hộp kín để dùng dần.
