Sữa điều đậu gà bí đỏ

Nguyên liệu

• - 15 g hạt điều
• - 30 g đậu gà
• - 30 g bí đỏ
• - 800 ml nước
• - đường (tùy chọn)
• - muối hồng (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Ngâm đậu gà trong nước sạch khoảng 8 tiếng để đậu mềm, giúp quá trình nấu nhanh hơn và sữa mịn hơn. Rang hạt điều trên lửa nhỏ đến khi thơm, giúp tăng hương vị cho sữa.
2. Cho bí đỏ và đậu gà vào nồi, thêm nước và nấu trước. Khi bí đỏ và đậu gà gần chín mềm (khoảng 15 phút trước khi tắt bếp), cho hạt điều đã rang vào nồi. Nấu đến khi tất cả các nguyên liệu chín hoàn toàn. Sau đó, thêm đường và muối hồng tùy theo khẩu vị, khuấy đều cho tan. Để nguội bớt rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp đến khi đạt độ mịn mong muốn. Lọc lại hỗn hợp qua rây nếu muốn sữa sánh mịn hơn.