Cách làm món
Xoài non ngâm chua ngọt
Danh sách video
Cách làm Xoài ngâm chua ngọt vàng giòn tự nhiên không hoá chất
Cách làm Xoài Non Ngâm Chua Ngọt giòn ngon mê ly
cách làm XOÀI NON NGÂM ĐƯỜNG CHUA NGỌT vàng giòn ngon ăn tết - Tú Lê Miền Tây
Cách làm món xoài ngâm chua ngọt vàng giòn tự nhiên đơn giản
Nguyên liệu
- - 1 kg xoài non
- - đường
- - giấm
- - ớt tươi
- - ớt bột
- - đá lạnh
Các bước chế biến
- Gọt vỏ xoài non, rửa sạch với nước. Đun sôi một nồi nước, cho xoài vào chần nhanh khoảng 1 phút, vớt ra ngâm ngay vào thau nước đá lạnh.
- Ngâm xoài trong nước đá khoảng 15 phút để giữ độ giòn. Trong lúc đó, đun sôi giấm và đường theo tỉ lệ tùy chỉnh khẩu vị, khuấy đều cho đường tan hết, để nguội hoàn toàn. Thái ớt tươi thành lát mỏng.
- Vớt xoài ra, để ráo. Xếp xoài vào hộp hoặc hũ đựng, đổ hỗn hợp giấm đường đã nguội vào sao cho ngập xoài. Thêm ớt tươi và ớt bột (tùy chọn). Đậy kín và ngâm trong khoảng 5-7 ngày ở nhiệt độ phòng trước khi thưởng thức. Bảo quản trong tủ lạnh sau khi ngâm.
