Cách làm món
Huyết Heo Luộc
Danh sách video
Cách Luộc Tiết Lợn Ngon Mềm Không Xốp Rỗ
Cách làm món tiết luộc mát ngon
Cách làm món HUYẾT heo luộc mềm, không tanh,không xốp rổ thơm ngon - Bich Hiên
Cách luộc tiết heo mềm giòn như thạch ,tán trong miệng. Ai cũng thành công.
Cách luộc tiết lợn mềm như thạch, không bị xốp và dai@nhungphancuocsongmy
Nguyên liệu
- - 2 chén Huyết heo
- - 4 chén Nước lọc
- - Bột ngọt (tùy chọn)
- - Rau răm, hành lá
Các bước chế biến
- Chuẩn bị bát lớn, cho rau răm và hành lá thái nhỏ vào. Thêm huyết heo vào bát, nêm một lượng nhỏ bột ngọt tùy theo khẩu vị. Đổ từ từ nước lọc vào, khuấy nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện. Đổ hỗn hợp này vào khay hoặc hộp chữ nhật/vuông.
- Để yên hỗn hợp trong tủ lạnh cho đến khi đông lại hoàn toàn. Sau khi đông, dùng dao cắt thành các miếng vuông vừa ăn.
- Đun nóng già nước trong nồi (khoảng 70-80 độ C), nhẹ nhàng thả từng miếng huyết vào nồi. Lưu ý giữ lửa nhỏ, tuyệt đối không để nước sôi mạnh để tránh huyết bị rỗ.
- Luộc huyết đến khi miếng huyết chuyển sang màu nâu ở phần giữa (có thể dùng tăm hoặc đũa để kiểm tra).
- Khi huyết đã chín, nhẹ nhàng vớt ra và thưởng thức. Huyết heo luộc đạt chuẩn sẽ có độ mềm mại như thạch. Có thể ăn kèm với mắm dấm chua ngọt, su hào hoặc đu đủ bào tùy theo sở thích.
