Salad Mùa Xuân

Nguyên liệu

• - 1 quả cam ngọt
• - 300 gram củ dền
• - 1 quả bơ
• - 5 gram hạt bí xanh
• - 5 gram rau mầm
• - 10 ml nước cốt chanh
• - 10 ml nước cam
• - dầu ô liu

Các bước chế biến

1. Cam ngọt gọt vỏ, tách múi, sau đó cắt thành miếng tam giác vừa ăn.
2. Củ dền rửa sạch, bọc giấy bạc và nướng trong lò hoặc nồi chiên không dầu cho đến khi chín mềm. Nướng sẽ giúp củ dền thơm ngon hơn so với hấp. Sau khi nguội, cắt củ dền thành miếng tam giác hoặc chữ nhật.
3. Bơ rửa sạch, bỏ vỏ và hạt, cắt thành miếng tam giác hoặc chữ nhật tương tự như cam và củ dền.
4. Chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn đều nước cốt chanh, nước cam và dầu ô liu. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
5. Cho củ dền, cam và bơ vào tô lớn, rưới đều nước sốt lên trên và trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
6. Bày salad ra đĩa, trang trí thêm rau mầm và hạt bí xanh để tăng thêm hương vị và thẩm mỹ cho món ăn.