Sườn bò nướng sa tế sả ớt

Nguyên liệu

• - 500 gram Sườn bò Úc
• - Sả băm
• - Ớt băm
• - Tỏi băm
• - Bột nêm
• - Bột ngọt
• - Muối
• - Sa tế ớt
• - Tương ớt

Các bước chế biến

1. Rã đông hoàn toàn sườn bò, sau đó đặt lên rổ hoặc giấy thấm để loại bỏ nước thừa.
2. Trong một bát lớn, trộn đều sả băm, ớt băm, tỏi băm, bột nêm, bột ngọt, muối, sa tế ớt và tương ớt. Cho sườn bò vào hỗn hợp, đảm bảo sườn được phủ đều gia vị. Ướp trong ít nhất 30 phút để sườn ngấm đều hương vị.
3. Làm nóng lò nướng ở 180°C. Xếp sườn lên khay nướng và nướng trong khoảng 10 phút. Kiểm tra mặt trên của sườn, khi chín vàng đều thì lật mặt còn lại và nướng thêm 5-10 phút cho đến khi chín hoàn toàn và có màu sắc hấp dẫn.
4. Bày sườn nướng ra đĩa. Trang trí thêm với xà lách, cà chua hoặc các loại rau sống khác tùy thích.