Chè Khoai Tím

Nguyên liệu

• - 1 củ khoai tím
• - đường
• - cốt dừa

Các bước chế biến

1. Khoai tím sau khi gọt vỏ, thái thành các lát mỏng để đẩy nhanh thời gian nấu chín.
2. Cho khoai tím vào nồi, đổ nước xâm xấp và đun đến khi khoai chín mềm. Sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn khoai đã nấu chín để tạo độ mịn hoàn hảo cho chè. Nếu không có máy xay, có thể dùng thìa hoặc muôi để nghiền nhuyễn.
3. Cho đường vào khoai đã xay nhuyễn, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Nêm nếm lượng đường tùy theo khẩu vị ngọt mong muốn. Đun nhỏ lửa hỗn hợp khoai và đường đến khi sánh lại.
4. Chè khoai tím có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh. Khi ăn, rưới thêm nước cốt dừa tươi để tăng thêm hương vị béo ngậy và thơm ngon.