Cách làm món
Lẩu Cá Diêu Hồng
Danh sách video
LẨU CÁ DIÊU HỒNG NẤU CHUA CAY ngon hít hà | Bếp Của Vợ
Món Ăn Ngon - LẨU CÁ ĐIÊU HỒNG chua cay ngon ngất ngây
cách nấu LẨU CÁ DIÊU HỒNG CHUA NGỌT CAY ngon ngày mưa lạnh không bị tanh - Tú Lê Miền Tây
Cách Nấu Lẩu Thái Cá Diêu Hồng Thơm Ngon Hấp Dẫn!@!
Lẩu cá Diêu Hồng ngon ngọt , đậm đà , cách nấu nhanh | Linh vlogs
Lẩu cá diêu Hồng nấu chua ngọt ngon đậm vị miền quê
Nấu nồi lẩu cá diêu hồng siêu ngon cho cả nhà
Cách nấu LẨU CÁ ĐIÊU HỒNG chua cay thơm ngon | Cơm nhà | VÀO BẾP CÙNG MÌNH
Nguyên liệu
- - 500-600 g Cá diêu hồng
- - 400 g Xương ống heo hoặc ức gà
- - 350 g Thịt ba chỉ
- - Đậu hũ non
- - Tôm hoặc nghêu (tùy chọn)
- - 3 Cà chua
- - 3 Sả cây
- - 3 Ớt
- - 3 Hành tím
- - 3 Tỏi
- - Gừng
- - Rau ăn kèm (tùy chọn)
- - Hành lá
- - Nước mắm
- - Muối
- - Tiêu
- - Đường
- - Bột ngọt
- - 1 gói Gia vị lẩu thái
- - Bún
Các bước chế biến
- Sơ chế cá diêu hồng bằng cách rửa sạch với muối, cắt làm đôi hoặc thành miếng vừa ăn. Rửa sạch xương ống heo (hoặc ức gà), chần sơ qua nước nóng để loại bỏ tạp chất. Ninh xương với lượng nước vừa đủ dùng cho lẩu, thêm một chút muối và gừng tươi thái lát để tạo hương vị.
- Rửa sạch thịt ba chỉ, thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với một chút muối, nước mắm, tiêu, đường và bột ngọt. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Rửa sạch các loại rau ăn kèm và các nguyên liệu khác. Sả cây cắt khúc, đập dập. Ớt, tỏi, hành tím băm nhỏ. Cà chua bổ múi cau. Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào nhanh tay, nêm nếm một chút muối, hạt nêm. Sau đó, đổ phần sốt cà chua này vào nồi nước lẩu.
- Tiếp tục phi thơm sả, tỏi, hành tím và ớt băm. Cho thịt ba chỉ đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại. Đổ thịt đã xào vào nồi nước lẩu. Nấu sôi nước lẩu, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm gói gia vị lẩu thái để tăng thêm hương vị đặc trưng. Cuối cùng, thêm hành lá thái nhỏ.
