Mì Ý Sốt Kem Gà Nấm

Nguyên liệu

• - 2 cái má đùi gà lọc xương
• - 1-2 hộp nấm (hải sản, đùi gà, mỡ, linh chi...)
• - 1 củ hành tây vừa
• - 1 gói sữa tươi
• - 0.5 gói mì Ý
• - bơ lạt/bơ thực vật/dầu olive/dầu ăn
• - muối
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Luộc mì Ý trong nước sôi có thêm một chút dầu ăn. Khi mì chín mềm vừa ăn thì vớt ra, để ráo nước.
2. Hành tây thái hạt lựu. Nấm cắt bỏ gốc, rửa sạch và để ráo.
3. Thịt gà lọc xương, thái miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt gà với 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều.
4. Đun nóng dầu ăn hoặc bơ trong chảo, cho hành tây vào xào đến khi thơm và hơi vàng. Thêm thịt gà đã ướp vào xào đều đến khi chín tái. Cho nấm vào xào chung đến khi nấm chín mềm. Đổ sữa tươi vào, đun nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
5. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho mì Ý vào đảo nhẹ cho nóng đều. Thêm phần sốt kem gà nấm vào, đảo đều cho mì ngấm sốt. Trình bày mì ra đĩa, có thể trang trí thêm rau củ tùy thích.