Cách làm món
Lòng Luộc
Danh sách video
Cách luộc lòng lợn trắng giòn của nhà hàng
CÁCH LUỘC LÒNG LỢN NGON TRẮNG GIÒN, BỊ LÃNG QUÊN | Hải Đông Dương Mart
3 MẸO LÀM SẠCH LÒNG HEO & CÁCH LUỘC LÒNG TRẮNG GIÒN NGON NHẤT - CKK
Hướng dẫn luộc lòng non trắng,giòn thơm từ A-Z
Luộc Trứng Trong Bao Nhiêu Phút Là Ngon Nhất (Luộc Trứng Lòng Đào)
Nguyên liệu
- - Lòng heo
- - Gừng
- - Nước lạnh
- - Chanh
- - Giấm hoặc muối
Các bước chế biến
- Rửa sạch lòng heo dưới vòi nước chảy. Chuẩn bị một nồi nước, thêm muối hoặc giấm, đun sôi. Cho lòng heo vào luộc sơ khoảng 5 phút để loại bỏ mùi hôi.
- Vớt lòng heo ra, rửa lại bằng nước sạch. Thay nước luộc bằng nước mới. Thêm gừng thái lát vào nồi, đun sôi. Cho lòng heo vào luộc chín trong khoảng 10-15 phút, tùy thuộc vào độ dày của lòng.
- Kiểm tra độ chín của lòng bằng cách dùng đũa chọc nhẹ, nếu không còn nước hồng chảy ra là lòng đã chín. Vớt lòng ra và ngâm ngay vào bát nước lạnh có vắt thêm chanh trong khoảng 2-3 phút để lòng được trắng và giòn.
- Vớt lòng ra, để ráo nước hoàn toàn.
- Thái lòng thành miếng vừa ăn và thưởng thức. Món lòng luộc thường được ăn kèm với mắm tôm, mắm tép hoặc nước mắm chua ngọt.
