Thịt bò xào tỏi đen

Nguyên liệu

• - 300 gram thịt bò
• - su hào thái nhỏ
• - 1 quả cà chua
• - tỏi đen

Các bước chế biến

1. Thái thịt bò thành miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với gia vị thông thường và một chút dầu ăn để thịt mềm hơn. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
2. Chuẩn bị các nguyên liệu khác: su hào thái nhỏ, cà chua thái múi cau và tỏi đen bóc vỏ.
3. Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho su hào vào xào nhanh tay đến khi vừa chín tới thì gắp ra đĩa.
4. Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo, đun nóng già. Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn. Khi thịt bò vừa chín tái, cho cà chua vào xào cùng. Đảo đều đến khi cà chua mềm thì tắt bếp.
5. Bày su hào đã xào ra đĩa. Cho thịt bò xào cà chua lên trên. Sắp xếp tỏi đen lên trên cùng và rắc thêm một ít tiêu xay để tăng thêm hương vị.