Cơm viên nắm

Nguyên liệu

• - 200 gr Nấm hương
• - Cơm trắng nấu chín
• - 0.5 củ Cà rốt
• - 150 gr Thịt lợn
• - 1 thìa canh Nước mắm

Các bước chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch nấm hương, cà rốt, thịt lợn. Thái hạt lựu nấm hương và cà rốt. Thịt lợn băm nhỏ hoặc thái hạt lựu tương tự.
2. Làm nóng chảo với một lượng dầu ăn vừa đủ. Cho thịt lợn vào xào đến khi chín tái. Thêm nấm hương và cà rốt đã thái nhỏ vào xào cùng cho đến khi chín mềm và dậy mùi thơm.
3. Trong một bát lớn, trộn đều cơm trắng đã nấu chín với hỗn hợp thịt, nấm, cà rốt vừa xào. Nêm nếm nước mắm cho vừa khẩu vị, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.
4. Khi cơm còn ấm, lấy một lượng cơm vừa đủ, dùng tay nặn thành những viên cơm tròn hoặc hình dạng tùy thích.