Mì dưa leo

Nguyên liệu

• - 1 trái dưa leo
• - nước xương hầm
• - thịt luộc (tùy chọn)
• - trứng luộc (tùy chọn)
• - ít đá viên

Các bước chế biến

1. Dưa leo rửa sạch, dùng dao bào hoặc nạo thành sợi mỏng.
2. Đun sôi một nồi nước, cho dưa leo đã bào vào trụng nhanh trong khoảng 30 giây để giữ độ giòn.
3. Vớt dưa leo ra và ngâm ngay vào bát nước đá lạnh để giữ độ giòn và màu xanh đẹp mắt.
4. Cho dưa leo đã ngâm đá vào bát hoặc tô. Thêm nước xương hầm đã chuẩn bị.
5. Nêm nếm gia vị như muối, tiêu, đường hoặc nước mắm cho vừa ăn, tùy theo khẩu vị cá nhân.
6. Trang trí thêm thịt luộc thái lát, trứng luộc và thưởng thức ngay. Có thể thêm đá viên để món ăn mát lạnh hơn.