Salad Bò Áp Chảo

Nguyên liệu

• - Muối salad
• - Tiêu
• - Dầu ô liu
• - Giấy nướng bánh
• - 150 g Thịt bò
• - 50 g Đậu bắp
• - 0.5 củ Hành tây
• - 50 g Bông cải xanh
• - Tỏi, gừng xay sẵn

Các bước chế biến

1. Thịt bò cắt lát mỏng khoảng 4-5mm. Ướp thịt với muối salad, tiêu, tỏi gừng xay và một ít dầu ô liu. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
2. Rửa sạch đậu bắp, bông cải xanh và hành tây. Cắt đậu bắp và bông cải xanh thành miếng vừa ăn. Hành tây thái múi cau mỏng.
3. Lót giấy nướng bánh vào chảo. Xếp thịt bò và rau củ đã sơ chế lên trên giấy nướng.
4. Đặt chảo lên bếp, điều chỉnh lửa nhỏ vừa. Áp chảo thịt và rau củ trong khoảng 15 phút, hoặc đến khi thịt chín tới và rau củ mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn. Lưu ý không để lửa quá lớn để tránh thịt bị khô và mất đi vị ngọt tự nhiên.