Cách làm món
Ba rọi rang sả ớt
Danh sách video
BA RỌI RANG SẢ ỚT - Cách làm món Thịt rang Sả Ớt nhanh gọn lẹ - Ba rọi nấu gì ngon by Vanh Khuyen
Làm Thịt Rang Sả Ớt theo cách này đảm bảo giòn thơm đến miếng cuối cùng | Easy Roasted Pork Belly
Thịt Rang Sả Ớt - Cách làm Thịt Rang Sả Ớt đổi vị cho bữa cơm gia đình.
BA CHỈ RANG SẢ ỚT, rang xong lấy cơm trộn chảo cũng ngon | Cùng Cháu Vào Bếp
Cách làm món Thịt ba rọi rang sả ớt, đơn giản mà hết sạch nồi cơm
Nguyên liệu
- - 300 g thịt ba rọi
- - 1 cây sả
- - bột nghệ
- - bột cà ri hoặc ngũ vị hương
- - tương ớt
- - dầu hào
- - tiêu
- - bột nêm
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt ba rọi và thái thành miếng vuông dài vừa ăn. Băm nhuyễn sả, tỏi và ớt. Chia đôi phần sả, tỏi, ớt băm, một nửa dùng để ướp thịt.
- Ướp thịt với sả, tỏi, ớt đã băm nhuyễn. Thêm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh bột nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh tương ớt và 1/2 muỗng canh bột cà ri hoặc ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ. Trộn đều và ướp thịt trong khoảng 20 phút để thịt ngấm gia vị.
- Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo (lưu ý không cần quá nhiều dầu vì thịt sẽ tự ra mỡ trong quá trình rang). Cho phần sả, tỏi, ớt băm còn lại vào phi thơm vàng. Cho thịt đã ướp vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại. Hạ nhỏ lửa, trải đều thịt trên mặt chảo để thịt cháy cạnh. Tiếp tục đảo và trải thịt cho đến khi thịt chín vàng đều và cháy cạnh, sả, tỏi, ớt giòn là hoàn thành.
