Cách làm món
Bánh nếp
Danh sách video
BÁNH NẾP - Cách làm Đơn Giản để qua ngày Bánh Vẫn Mềm Dẻo Ngon - Steamed sticky rice cake
Cách Làm Bánh Nếp Đơn Giản - Dân Dã - Ngon Miệng | Góc Bếp Nhỏ
Bánh Nếp Của Mẹ Giản Dị Vị Quê Hương | Góc Bếp Nhỏ
Cách Làm Bánh Nếp Sữa Đơn Giản Ăn Mãi Không Chán | Sticky Rice Cake With Milk | Hồng Vân
Nguyên liệu
- - Bột nếp
- - Bột trà xanh (tùy chọn)
- - Cà rốt, bí đỏ, củ dền xay nhuyễn (hoặc nước lá cẩm nếu có)
- - Nhân đường viên hoặc đậu xanh
Các bước chế biến
- Chia bột nếp thành các phần nhỏ. Trộn đều từng phần bột với bột trà xanh (nếu dùng) và phần rau củ xay nhuyễn để tạo màu sắc tự nhiên cho bánh. Nhào kỹ đến khi bột mịn, dẻo và không dính tay.
- Nặn bột thành những viên tròn nhỏ, ấn dẹt. Đặt nhân đường hoặc đậu xanh vào giữa, vo tròn lại sao cho nhân được bọc kín. Có thể sử dụng khuôn tạo hình bánh để tạo hình dáng đẹp mắt.
- Đun sôi nước, thả bánh vào luộc hoặc hấp cách thủy. Luộc đến khi bánh nổi lên là bánh đã chín. Nếu hấp thì hấp khoảng 15-20 phút đến khi bánh trong là được.
- Nấu nước đường: Cho đường vào nồi, thêm một chút nước và vài lát gừng. Đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan hết và nước đường sánh lại. Vớt bỏ gừng.
- Gắp bánh ra bát, chan nước đường gừng lên trên và thưởng thức. Bánh có thể ăn nóng hoặc nguội.
