Bánh hỏi thịt bò nướng

Nguyên liệu

• - 0.5 muỗng canh Nước tỏi
• - 200 gr Bánh hỏi
• - 300 gr Thịt thăn bò
• - 10 g Mè vàng
• - 20 g Đậu phộng
• - Rau sống (dưa leo, xà lách, tía tô, rau thơm, rau diếp cá...)
• - Hành lá, hành tím
• - 0.5 muỗng café Dầu ăn
• - 0.5 muỗng café Tiêu
• - 0.5 muỗng café Bột ngọt
• - 0.5 muỗng café Ngũ vị hương
• - 1 muỗng café Đường
• - 1 muỗng café Dầu hào
• - 1 muỗng café Nước tương
• - Nước mắm chua ngọt

Các bước chế biến

1. Thịt bò thái lát mỏng, sau đó ướp với nước tỏi, tiêu, đường, bột ngọt, dầu hào, nước tương và ngũ vị hương. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
2. Đậu phộng rang vàng, xát bỏ vỏ, giã dập. Hành tím thái lát mỏng, phi thơm đến khi vàng giòn.
3. Rau sống nhặt và rửa sạch, để ráo nước. Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng.
4. Xếp thịt đã ướp lên vỉ nướng và nướng trên bếp than hoa hoặc bếp nướng điện. Nướng đến khi thịt chín tái, không nên nướng quá kỹ để tránh thịt bị dai. Sau khi nướng xong, bày thịt ra đĩa, rắc mè rang và hành phi lên trên.
5. Trình bày bánh hỏi, rau sống và thịt nướng ra đĩa. Món này thường được dùng kèm với nước mắm chua ngọt.