Cách làm món
Cà Tím Cháy Mỡ Hành
Danh sách video
CÀ TÍM CHIÊN SỐT MỠ HÀNH - Thơm Ngon Đậm Đà Chay Mặn Đều Rất Ngon Cơm Mà Dễ Nấu |Nhamtran FV
Làm cà tím nướng mỡ hành bằng bếp ga đơn giản tại nhà
Nguyên liệu
- - 1 kg cà tím
- - 200 gam hành lá
- - 1 muỗng cà phê muối
- - 2 muỗng cà phê đường
- - 0.5 muỗng cà phê bột ngọt
- - 4 tép tỏi
Các bước chế biến
- Nướng cà tím trực tiếp trên bếp đến khi vỏ ngoài cháy xém và dễ bóc. Sau khi nướng, lột bỏ phần vỏ cháy, giữ lại phần thịt mềm bên trong và cắt thành khúc vừa ăn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Phi thơm tỏi đập dập, sau đó cho hành lá đã cắt nhỏ vào, đảo nhanh tay đến khi hành lá vừa dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho cà tím đã sơ chế vào chảo, đảo đều để cà tím ngấm đều dầu và hương vị của tỏi, hành. Nêm nếm gia vị gồm đường, muối và bột ngọt. Đảo nhẹ nhàng cho đến khi cà tím chín mềm và thấm đều gia vị.
