Cách làm món
Nấm rơm kho tiêu ớt
Danh sách video
Công thức làm Núm Rơm Kho Tiêu đơn giản diệt sạch nồi cơm
nấm rơm kho tiêu đơn giản lại bắt cơm
NẤM RƠM KHO TIÊU thơm ngon thấm vị đơn giản chay mặn đều dùng được
cách làm NẤM RƠM KHO CAY món chay ngon lạ miệng cho bửa cơm gia đình
Nguyên liệu
- - Nấm rơm tươi
- - Nước tương
- - Tiêu xay
- - Ớt tươi
- - Bột ngọt
- - Dầu ăn
- - Tỏi
- - Đường
- - Muối
Các bước chế biến
- Nấm rơm sau khi mua về, cần gọt bỏ phần gốc dính đất. Sau đó, ngâm nấm trong nước muối loãng khoảng 20-30 phút để loại bỏ hoàn toàn tạp chất. Vớt nấm ra, rửa lại nhiều lần bằng nước sạch, để ráo.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Phi thơm tỏi băm (nếu ăn chay trường, có thể bỏ qua nguyên liệu này). Cho nấm rơm vào xào nhanh tay đến khi nấm săn lại và dậy mùi thơm đặc trưng.
- Trong một chén nhỏ, pha hỗn hợp nước kho gồm nước tương, đường, bột ngọt, tiêu xay và ớt cắt lát (điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị). Thêm một chút nước lọc vào hỗn hợp, khuấy đều cho các gia vị tan hoàn toàn.
- Đổ hỗn hợp nước kho vào chảo nấm. Đảo nhẹ nhàng để nấm ngấm đều gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn, có thể thêm một chút muối nếu cần.
- Giảm nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi nước kho sánh lại và nấm chuyển màu đậm hơn. Thỉnh thoảng đảo nhẹ để tránh nấm bị cháy. Khi nước kho gần cạn, tắt bếp.
