Khế trộn tép moi

Nguyên liệu

• - 12 quả khế chua
• - 50 gr tép moi khô
• - 1 thìa canh nước mắm
• - 3 thìa cà phê đường
• - tỏi
• - ớt

Các bước chế biến

1. Rửa sạch khế, thái lát mỏng vừa ăn.
2. Rửa sạch tép moi khô để loại bỏ cát và tạp chất, sau đó để ráo nước. Đặt chảo lên bếp, cho tép moi vào rang khô với lửa nhỏ, đảo đều tay để tép moi chín vàng đều và không bị cháy.
3. Trong một bát lớn, trộn đều khế đã thái lát, tép moi rang, nước mắm, đường, tỏi và ớt băm nhỏ. Điều chỉnh lượng gia vị cho vừa ăn. Trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Để món trộn ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút trước khi thưởng thức.