Cách làm món
Sườn Kho Tàu
Danh sách video
Cách ướp sườn, thịt kho tàu tuyệt ngon ai cũng thích cho Tết này | Pork ribs caramelized
Thịt SƯỜN KHO TRỨNG cách nấu đơn giản nhất, thịt mềm thấm ngon cực hao cơm |Nhamtran FV
Mẹo Làm Món " Sườn Kho Trứng √ chỉ trong vài bước đơn giản
Nguyên liệu
- - 1 kg sườn heo hoặc ba rọi rút sườn
- - 10 quả trứng gà hoặc vịt
- - 5 muỗng nước mắm ngon
- - 3 muỗng đường
- - 2 muỗng hành tím tỏi băm nhuyễn
- - 1 muỗng cafe tiêu xay
- - 2 trái nước dừa tươi
- - ít nước màu
Các bước chế biến
- Sườn heo chặt miếng vừa ăn khoảng 4cm. Ướp sườn với nước mắm, đường, tiêu, và hành tỏi băm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 1 giờ.
- Luộc trứng trong khoảng 10 phút cho chín. Để trứng dễ bóc vỏ, thêm một ít giấm và muối vào nước luộc. Phi đường với một ít dầu ăn để tạo màu caramel hoặc sử dụng nước màu có sẵn. Cho thịt đã ướp vào nồi, đảo đều đến khi thịt săn lại. Thêm trứng đã luộc vào, đảo nhẹ tay. Đổ nước dừa tươi vào nồi, đảm bảo nước ngập thịt và trứng.
- Đun sôi, sau đó vớt bọt và hạ nhỏ lửa. Kho liu riu cho đến khi thịt mềm và trứng thấm đều gia vị. Nêm nếm lại với nước mắm, muối hoặc bột ngọt cho vừa ăn.
