Cách làm món
Rau củ chua ngọt
Danh sách video
CỦ CẢI NGÂM CHUA NGỌT - dưa chua Củ Cải trắng đẹp nhanh ăn để được lâu - món ngon ngày tết
DƯA MÓN GIÒN RỤM không cần phơi không cần sấy mà vẫn để được lâu
Ngon Giòn Ngâm ăn liền & Để được lâu, Kim Chi Bắp Cải Cà Rốt, Bắp Cải Muối Chua mặn ngọt Vanh Khuyen
Cách làm Rau Củ trộn Chua Ngọt, công thức mới làm một lần ăn cả tuần vừa tiện vừa ngon
Làm đồ chua ngày tết (7 loại rau củ) Nam Việt 475
Cách Làm Củ Cải Chua Ngọt Cấp Tốc Không Nổi Meo Lại Siêu Ngon Giòn Sần Sật 🤗
Cách làm RAU CỦ NGÂM CHUA NGỌT giòn ngon - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Nguyên liệu
- - Rau tiến vua
- - Củ cải tươi hoặc khô
- - Cà rốt
- - Hành tím củ dài
- - Đường
- - Giấm
- - Gừng
- - Nước mắm
Các bước chế biến
- Sơ chế củ cải và cà rốt bằng cách rắc một ít muối, ngâm trong 30 phút, sau đó đổ bỏ nước. Tiếp tục ngâm với đường trong khoảng 1 ngày để rau củ quắt lại, giúp tăng độ giòn và thấm vị.
- Rửa sạch rau tiến vua, ngâm trong nước ấm pha chút muối cho nở. Sau khi nở, rắc đường lên rau và để cho rau ra nước, giúp giảm vị mặn và tăng độ ngọt tự nhiên.
- Nhặt sạch hành tím, rửa nhanh qua nước để ráo. Ướp hành với đường qua đêm để hành bớt hăng và có vị ngọt dịu.
- Sau khi các nguyên liệu đã quắt lại, vớt ra để riêng, phần nước tiết ra giữ lại để pha nước ngâm. Đun sôi hỗn hợp nước ngâm gồm: nước đường từ củ cải, rau tiến vua, hành tím, giấm, nước mắm và gừng đập dập. Đun sôi khoảng 10 phút rồi để nguội hoàn toàn.
- Cho tất cả rau củ vào lọ thủy tinh sạch, đổ hỗn hợp nước ngâm đã nguội vào. Đậy kín nắp và để ở nơi thoáng mát. Sau khoảng 2 ngày là có thể thưởng thức món rau củ chua ngọt.
