Cách làm món
Cánh gà Buffalo
Danh sách video
Cánh gà Buffalo Món cánh gà rán giòn đạt doanh thu 1,2 tỷ USD mỗi ngày - Masterchef X
Đổi Vị Với Món Cánh Gà Chiên Buffalo Chấm Sốt Phô Mai Hảo Hạng | Món Ngon Mỗi Ngày | Young Kitchen
Cách làm cánh gà buffalo đơn giản tại nhà
Nguyên liệu
- - Cánh gà (phần cánh giữa)
- - Bột mì
- - Muối
- - Tiêu
- - Bột ớt
- - Bột tỏi
- - Hot sauce
- - Bơ
- - Tương ớt
- - Tương cà
- - Đường
- - 2 quả Trứng gà
- - Sốt ranch
- - Mayonnaise
- - Sữa chua Hy Lạp
- - Thì là
- - Nước cốt chanh
Các bước chế biến
- Trộn đều bột mì, muối, tiêu, bột ớt và bột tỏi trong một tô lớn. Đánh tan trứng trong một tô khác. Lăn cánh gà lần lượt qua hỗn hợp bột, trứng, rồi lại qua hỗn hợp bột để tạo lớp áo dày và giòn. Chiên cánh gà trong dầu nóng đến khi chín vàng đều các mặt.
- Để làm hot sauce, đun chảy bơ trên lửa vừa. Thêm tương ớt, tương cà, bột tỏi, tiêu và đường. Đun và đảo đều liên tục trong khoảng 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Cho cánh gà đã chiên vào trộn đều để sốt phủ đều.
- Để làm sốt ranch, trộn mayonnaise, sữa chua Hy Lạp và nước cốt chanh trong một bát. Thêm thì là cắt nhỏ, bột tỏi và tiêu. Khuấy đều. Nếu sốt quá đặc, thêm một ít nước lọc để điều chỉnh độ loãng.
