Cách làm món
Thịt Kho Gừng
Danh sách video
Gà Ram Gừng, Gà Kho Gừng làm theo cách này ngon không thể tả | Caramelized Chicken
Cách nấu Thịt Vịt Kho Gừng thơm ngon đổi món cho cả nhà
Cách Làm Vịt Kho Sả Gừng Thơm Ngon Ấm Bụng Bắt Cơm Vô Cùng | Ăn Gì Đây
Cách Làm Vịt Kho Gừng Thơm Ngon Đậm Đà Đưa Cơm Vô Cùng / Món Ngon Từ Thịt Vịt
Nguyên liệu
- - 1 kg thịt đùi heo
- - 80 g gừng
- - 2 muỗng tỏi hành tím băm
- - 5 muỗng nước mắm
- - 1 muỗng đường
- - 0.5 muỗng cafe tiêu xay
- - 2 muỗng dầu hào
Các bước chế biến
- Thịt heo rửa sạch, thấm khô. Ướp thịt với tỏi, hành tím băm, nước mắm, đường, tiêu, và dầu hào. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong ít nhất 30 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt đã ướp vào chiên sơ đến khi vàng đều các mặt. Gắp thịt ra đĩa, để riêng.
- Cắt thịt đã chiên thành miếng vừa ăn, cỡ ngón tay. Gừng cạo vỏ, thái sợi nhỏ. Phi thơm hành tỏi băm trong chảo, sau đó cho thịt và gừng vào xào đều. Thêm nước lọc hoặc nước dừa tươi sao cho xâm xấp mặt thịt.
- Đun sôi, sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn (nước mắm, đường, bột ngọt nếu thích). Hạ nhỏ lửa, đậy hé vung và kho liu riu cho đến khi thịt mềm và nước kho sánh lại. Trong quá trình kho, thỉnh thoảng đảo đều để thịt ngấm gia vị và không bị cháy.
