Tôm Hùm Alaska Sốt Bơ Tỏi

Nguyên liệu

• - 1 con tôm hùm alaska
• - 160 gr bơ
• - 200 gr tỏi xay
• - 4 muỗng đường
• - 2 muỗng nước mắm
• - 1 muỗng muối

Các bước chế biến

1. Sơ chế tôm hùm Alaska bằng cách rửa sạch, sau đó cắt thành các phần nhỏ, bao gồm phần đầu, càng và thân (chia thân thành 6 phần). Việc này giúp tôm chín đều và thấm gia vị khi xào sốt.
2. Hấp cách thủy tôm đã sơ chế trong khoảng 20 phút cho đến khi chín tới. Lưu ý không hấp quá lâu để tránh tôm bị khô và mất đi độ ngọt tự nhiên.
3. Chuẩn bị chảo lớn, cho bơ vào đun chảy hoàn toàn. Tiếp theo, thêm tỏi xay vào phi thơm. Khi tỏi đã dậy mùi, cho đường, nước mắm và muối vào, đảo đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện và tạo thành hỗn hợp sốt sánh mịn. Nếm và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.
4. Cho tôm đã hấp chín vào chảo sốt, đảo nhẹ nhàng để tôm ngấm đều gia vị. Đảo đến khi sốt sánh lại và bám đều lên tôm.
5. Sắp xếp tôm ra đĩa sao cho đẹp mắt, có thể tạo hình nguyên con tôm hùm. Rưới đều phần sốt bơ tỏi lên trên tôm. Món này dùng nóng với bánh mì sẽ rất ngon.