Cách làm món
Gà chiên nước mắm
Danh sách video
Cách làm Gà Chiên Nước Mắm Giòn Ngon hấp dẫn tại nhà / Ăn Gì Đây
Cánh Gà Chiên Nước Mắm vàng ươm thấm vị thơm phức thịt vẫn mềm ngọt | Ultimate Chicken Wing Recipes
Cánh Gà Chiên Nước Mắm Phần 2 - Xem Full Công Thức Tại Comment Nha Cả Nhà!
Cách làm gà chiên nước mắm tỏi ớt ngon cơm!
CÁNH GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM Ngoài Giòn Trong Mềm Thơm Như Gà KFC Cách làm Không Pha Sốt Mắm |Nhamtran FV
Cách làm CÁNH GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM vàng giòn bên ngoài bên trong thịt mềm ngọt không bị khô
THỊT GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM da giòn lâu thịt thấm vị cách làm đơn giản mà ngon cơm |Nhamtran FV
Cánh Gà Chiên Nước Mắm làm theo cách này ngon nhất luôn | Perfect Chicken Wings Recipe
Nguyên liệu
- - 650 gr đùi gà góc tư
- - hành lá
- - hành tây (tùy chọn)
- - nước mắm
- - tiêu
- - đường
- - chanh
- - tỏi băm
- - muối
- - 0.5 muỗng cà phê hạt nêm
- - bơ
Các bước chế biến
- Chặt gà thành miếng vừa ăn để đảm bảo chín đều và dễ thấm gia vị.
- Rửa sạch gà với nước muối loãng pha chút nước cốt chanh để khử mùi hôi và loại bỏ tạp chất. Sau đó, để ráo hoàn toàn trước khi chế biến.
- Đun sôi một nồi nước, thêm vào một ít gốc hành hoặc rượu trắng để tăng khả năng khử mùi. Chần sơ gà qua nước sôi để loại bỏ bớt chất bẩn và giúp gà giữ được độ ẩm khi chiên.
- Ướp gà với một ít muối và hạt nêm trong khoảng 15 phút để gà ngấm gia vị, giúp món ăn đậm đà hơn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng đến nhiệt độ thích hợp. Chiên gà ngập dầu ở lửa vừa cho đến khi chín vàng đều các mặt. Lưu ý không chiên quá lửa để tránh gà bị khô.
- Pha hỗn hợp nước mắm: trộn đều nước lọc, đường, nước mắm và ớt băm nhuyễn trong một chén.
- Đun chảy bơ trong một chảo khác, phi thơm tỏi băm. Cho hỗn hợp nước mắm đã pha vào, đun nhỏ lửa đến khi nước sốt sánh lại. Nếu sử dụng hành tây, hãy cho vào xào cùng ở bước này.
- Cho gà đã chiên vào chảo nước sốt, đảo đều để gà ngấm gia vị. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi gà có màu vàng đẹp mắt và nước sốt sệt lại. Thêm hành lá cắt khúc vào đảo nhanh tay trước khi tắt bếp.
