Cách làm món
Ruốc nấm chay
Danh sách video
Cách làm ruốc nấm, ruốc chay từ chuyên gia 10 năm kinh nghiệm làm ruốc | Huệ Nguyễn Food
Món chay: Cách làm ruốc nấm chay đơn giản | Bếp chay Thiện Tâm.
Cách làm món chay - LÀM RUỐC NẤM THẤM VỊ VÀ BÔNG SỢI | HTJ TV
Cách Làm CHÀ BÔNG NẤM BÀO NGƯ | Món Ăn Chay By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Cách Làm CHÀ BÔNG CHAY Từ Nấm ĐÙI GÀ,Ăn Với Cháo,Với Cơm,Hoặc BÁNH MÌ🥖Đều Ngon,Chay Huệ Hoàng VLog
Món chay 105 - Chà Bông Nấm
Tự làm ruốc chân nấm hương thơm ngon tại nhà | Lentinula edodes | Shiitake | Hồng Vân #vankemvlogs
Cách Làm Ruốc Nấm Chay Siêu Ngon: Món Ăn Bổ Dưỡng Dành Cho Người Ăn Chay 🌿🍄✨| HI HÀ THU #hihathu
Cách làm món CHÀ BÔNG NẤM KIM CHÂM thơm ngon hấp dẫn #Monchay #chabongnam #ruocnam #ruocnamkimcham
Nguyên liệu
- - 1 kg nấm bào ngư (nấm sò)
- - 1 muỗng canh nước mắm chay
- - 1 mcf bột sả
- - 2 muỗng canh đường
- - 1 muỗng canh dầu ăn
- - xíu rong biển
- - 1 mcf bột nêm
- - 1 mcf ớt bột
Các bước chế biến
- Nấm bào ngư rửa sạch nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn.
- Vắt nấm thật khô để loại bỏ bớt lượng nước, sau đó xé nấm thành sợi nhỏ vừa ăn.
- Bóp nấm nhẹ nhàng với một chút muối, giúp nấm ra bớt nước thừa, sau đó vắt lại lần nữa cho thật khô.
- Ướp nấm đã sơ chế với nước mắm chay, bột sả, đường, bột nêm, ớt bột và rong biển trong ít nhất 30 phút để nấm ngấm đều gia vị. Lưu ý không cần ngâm mềm rong biển trước khi ướp.
- Đun nóng dầu ăn trên chảo, cho nấm đã ướp vào xào đều tay trên lửa lớn. Khi nấm bắt đầu khô lại, hạ nhỏ lửa và tiếp tục đảo đều trong khoảng 45-60 phút cho đến khi nấm khô hoàn toàn và có màu vàng đẹp mắt.
