Trứng cuộn rong biển

Nguyên liệu

• - Lá rong biển cuộn cơm
• - Trứng gà
• - Tương ớt
• - Tương cà

Các bước chế biến

1. Đập trứng vào bát, thêm một chút tiêu và hạt nêm. Đánh tan đều cho đến khi trứng bông nhẹ.
2. Đun nóng chảo với một lượng nhỏ dầu ăn. Khi chảo đủ nóng, đổ từ từ trứng vào, tráng đều mặt chảo tạo thành một lớp trứng mỏng.
3. Khi mặt trứng se lại nhưng vẫn còn độ ẩm, nhẹ nhàng đặt lá rong biển lên trên bề mặt trứng.
4. Sử dụng xẻng hoặc đũa, cuộn trứng từ từ và nhẹ nhàng, tạo thành một cuộn trứng rong biển đều và đẹp mắt.
5. Sau khi cuộn xong, rưới tương ớt và tương cà lên bề mặt trứng. Để cắt trứng thành các khoanh nhỏ, sử dụng dao sắc hoặc kéo để tránh làm vỡ cuộn trứng.