Bánh sắn nướng

Nguyên liệu

• - 1 kg củ sắn sống
• - 250 g đường cát trắng
• - 250 g dừa nạo vụn
• - 50 g bơ
• - 1 thìa súp sữa đặc
• - 1 ống vani

Các bước chế biến

1. Ngâm dừa nạo trong một bát nước nóng để dừa mềm và thơm hơn.
2. Gọt vỏ sắn, rửa sạch, sau đó mài nhuyễn. Vắt kỹ để loại bỏ bớt nước, giữ lại khoảng 650g phần bột sắn.
3. Trong một bát lớn, hòa tan đường và sữa đặc với nước cốt dừa để tạo thành hỗn hợp lỏng.
4. Phết một lớp bơ mỏng vào khuôn nướng để chống dính. Đổ hỗn hợp bột sắn vào khuôn đã chuẩn bị.
5. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ thích hợp. Cho khuôn bánh vào nướng đến khi bánh chín vàng đều và đạt độ dẻo mong muốn.
6. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội bớt trước khi thưởng thức.