Cách làm món
Thịt chiên sốt cam
Danh sách video
Bí quyết làm Thịt ba chỉ sốt cam thơm ngon, gia đình food
#42 Bếp của Thụi - Hướng dẫn làm thịt heo sốt cam
Cách làm gà sốt cam ngon giòn không bị khô cứng - orange chicken recipe
Mềm thịt, ngọt nước - ra vườn hái trái, làm VỊT SỐT CAM -Khói Lam Chiều #139| Duck with Orange sauce
Nguyên liệu
- - 500 g thịt thăn heo hoặc thịt vai
- - 100 g bột chiên giòn
- - Tỏi
- - 1 quả cam
- - Nước mắm
- - Hạt nêm
- - Tương ớt
Các bước chế biến
- Thịt thăn hoặc thịt vai cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt với một muỗng cà phê hạt nêm, tỏi băm và một ít tiêu xay. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 20 phút.
- Chuẩn bị nước sốt cam: Trong một bát, trộn ba thìa cà phê hạt nêm, hai muỗng canh nước mắm, năm muỗng canh tương ớt, hai muỗng canh đường và nước cốt của một quả cam. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
- Lăn đều các miếng thịt đã ướp qua bột chiên giòn, đảm bảo bột phủ kín các mặt.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ ngập thịt. Khi dầu nóng già, cho thịt đã tẩm bột vào chiên đến khi vàng giòn đều các mặt. Vớt thịt ra, để ráo dầu.
- Phi thơm tỏi băm trong chảo, sau đó đổ hỗn hợp nước sốt cam đã pha vào. Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi sốt sánh lại. Có thể hòa một chút bột năng với nước để tạo độ sánh cho sốt nếu muốn.
- Cho thịt đã chiên vào chảo sốt, đảo đều để thịt ngấm đều nước sốt cam. Bày thịt ra đĩa, có thể rắc thêm hành lá hoặc rau mùi thái nhỏ để trang trí và tăng thêm hương vị.
