Cách làm món
Mực sốt sả ớt
Danh sách video
Cách làm MỰC XÀO SẢ ỚT thơm phức cay cay | MÓN NGON MỖI NGÀY
cách làm MỰC XÀO SẢ ỚT đơn giản thơm ngon mà bổ dưỡng - Hữu Quốc món ngon dễ làm
MỰC RIM NƯỚC MẮM SẢ ỚT giòn ngọt cách làm nhanh, dễ, đơn giản ăn cơm tuyệt ngon |Nhamtran FV
Mực xào sả ớt
Cách Làm Món Mực Xào Sả Ớt Thật Dễ Dàng - Tuấn Bến Tre
MỰC XÀO SẢ ỚT
Cách Làm Mực Xào Sả Ớt Đơn Giản | bếp của sương
Nguyên liệu
- - 9 con mực ống nhỏ
- - 2 thìa bột chiên giòn
- - 5 củ sả
- - 2 trái ớt
- - 1 thìa cf muối
- - 1 thìa cf đường
Các bước chế biến
- Sơ chế mực bằng cách loại bỏ túi mực, màng đen và rửa sạch với rượu hoặc giấm để khử mùi tanh. Rửa lại bằng nước sạch.
- Để mực thật ráo nước bằng cách thấm khô bằng giấy ăn hoặc sử dụng rổ vẩy rau. Cắt mực thành các khúc vừa ăn.
- Áo một lớp bột chiên giòn mỏng quanh mực, xóc đều để bột bám dính.
- Sả ớt rửa sạch, thái nhỏ và băm nhuyễn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho mực đã áo bột vào chiên nhanh tay với lửa lớn đến khi chín vàng đều. Gắp mực ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Vẫn sử dụng chảo vừa chiên, chắt bớt dầu ăn, giữ lại một lượng nhỏ. Cho sả ớt băm vào phi thơm vàng. Thêm muối và đường, đảo đều.
- Khi sả ớt đã dậy mùi thơm và chuyển màu vàng đẹp mắt, cho mực đã chiên vào chảo, đảo nhanh tay để mực ngấm đều gia vị.
- Tắt bếp, bày mực sốt sả ớt ra đĩa và thưởng thức nóng. Món này dùng kèm với cơm trắng hoặc bún đều rất ngon.
