Cách làm món
Xôi đỗ xanh nước cốt dừa
Danh sách video
XÔI ĐẬU XANH NƯỚC CỐT DỪA dẻo tơi béo ngon đơn giản ngon hơn xôi vò
XÔI VÒ đậu xanh nước cốt dừa | Cách nấu xôi vò vừa tơi vừa dẻo | Bếp Của Vợ
Xôi Đậu Xanh Nước Cốt Dừa mềm dẻo béo ngon CHỈ CẦN 35 phút là có ăn liền tơi ngon nấu tại nhà
Cách nấu XÔI ĐẬU XANH nước cốt dừa đơn giản | Món Việt
Cuộc sống ở Mỹ: Nấu xôi vò nước cốt dừa ngon tuyệt tai Mỹ ,Washington
Cách làm XÔI VÒ ĐẬU XANH NƯỚC CỐT DỪA dẻo ngon - XANH TV
3 Cách Làm Xôi Vò Đậu Xanh Nước Cốt Dừa Ngon
Nguyên liệu
- - 1 kg gạo nếp cái hoa vàng
- - 400 g đỗ xanh đã tách vỏ
- - 100 g dừa tươi nạo sợi
- - 100 ml nước cốt dừa
- - 5 lá nếp
- - 2 lít nước
- - muối
- - đường
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Ngâm riêng gạo nếp và đỗ xanh trong nước sạch, lượng nước gấp đôi nguyên liệu. Ngâm trong khoảng 6 tiếng hoặc qua đêm để nguyên liệu nở mềm.
- Sau khi ngâm, rửa sạch gạo và đỗ xanh để loại bỏ nước chua.
- Trộn đều gạo nếp, đỗ xanh và dừa nạo sợi trong một bát lớn. Thêm một chút muối (tùy khẩu vị, có thể điều chỉnh lượng muối). Nếu muốn xôi ngọt, thêm đường vào hỗn hợp.
- Cho lá nếp vào nồi cùng 2 lít nước, đun sôi khoảng 5 phút để lá nếp ra hương thơm. Sau đó, đặt xửng hấp lên nồi và cho hỗn hợp gạo vào xửng.
- Khi nồi bắt đầu bốc hơi mạnh, hạ nhỏ lửa để tránh xôi bị nát do quá nhiều hơi nước. Dùng đũa tạo vài lỗ nhỏ trên bề mặt xôi để hơi nước bốc lên đều. Hấp xôi trong khoảng 30 phút, cứ 10 phút đảo đều một lần để xôi chín đều.
- Sau khi xôi chín, thêm dầu ăn và nước cốt dừa, trộn đều. Đun thêm khoảng 5 phút để xôi ngấm đều hương vị. Nếu thích ăn ngọt, bạn có thể thêm đường ở bước này.
