Cách làm món

Cá Khô Rang Sả Ớt Gừng

Name: Cá Khô Rang Sả Ớt Gừng
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 7 con cá nục khô; 2 cây sả; 1 nhánh gừng nhỏ; 2 quả ớt; 0.5 thìa cafe mì chính; 2 thìa cafe nước mắm

Danh sách video

CÁ CƠM KHÔ RANG MẮM TỎI SẢ ỚT Thơm Ngon Giòn Rụm Rất Hao Cơm Mà Cách Làm Rất Dễ |Nhamtran FV

Nguyên liệu

- 7 con cá nục khô
- 2 cây sả
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 2 quả ớt
- 0.5 thìa cafe mì chính
- 2 thìa cafe nước mắm

Các bước chế biến

Ngâm cá khô trong nước ấm khoảng 15-20 phút cho mềm. Rửa sạch cá, loại bỏ phần xương.
Sả bỏ gốc, rửa sạch và thái lát mỏng. Ớt rửa sạch, thái nhỏ. Gừng gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho sả, ớt và gừng vào phi thơm. Thêm cá khô vào chảo, đảo đều tay. Rang cá trong khoảng 4 phút cho đến khi cá hơi săn lại. Nêm mì chính và nước mắm, tiếp tục đảo đều để gia vị ngấm vào cá. Rang đến khi cá khô ráo và có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp.