Cách làm món
Cà Tím Cuốn Chiên Giòn Chay
Danh sách video
Nấu chay ngon cùng cô Tuệ Vân - CÀ TÍM CUỘN CHIÊN XÙ
Món chay ngon lạ miệng | CÀ TÍM CUỘN NẤM CHIÊN GIÒN | Thanh cooking
Cà tím làm thế này ăn ngon hơn thịt, cà tím chiên giòn/ Món cô Mẩy làm
Nguyên liệu
- - Bột chiên giòn
- - Bột năng hoặc bột bắp
- - Cà tím dài
- - Hành tím
- - 1 đến 2 Loại nấm
- - Đậu phụ
- - Gia vị
- - 1 quả Trứng gà
- - 0.5 củ Khoai tây
- - Nước
Các bước chế biến
- Nghiền nát đậu phụ, sau đó trộn đều với hành tím, nấm và khoai tây đã được băm nhỏ. Thêm bột chiên giòn và bột năng (hoặc bột bắp) để tạo độ kết dính cho hỗn hợp. Nêm nếm gia vị và nước tương cho vừa ăn.
- Trong một bát khác, trộn bột chiên giòn với trứng và một ít nước. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
- Cắt cà tím thành những lát mỏng theo chiều dọc. Ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút để cà tím mềm hơn và dễ cuốn hơn.
- Đặt một lượng vừa đủ nhân đậu phụ đã trộn lên mỗi lát cà tím, cuộn lại. Lăn cuốn cà tím qua lớp bột chiên trứng, sau đó chiên ngập dầu đến khi vàng đều và giòn rụm. Thưởng thức nóng.
