Khoai tây chiên xù

Nguyên liệu

• - Khoai tây
• - 1 muỗng cà phê Muối
• - Bột chiên giòn
• - Trứng gà
• - Bột chiên xù

Các bước chế biến

1. Rửa sạch khoai tây, sau đó luộc chín. Để nguội và thái thành miếng vừa ăn.
2. Dùng nĩa nghiền nát khoai tây thành hỗn hợp nhuyễn mịn, tránh nghiền quá nát.
3. Dùng thìa hoặc tay vo hỗn hợp khoai tây thành những viên nhỏ có kích thước đều nhau.
4. Lần lượt nhúng từng viên khoai tây vào hỗn hợp bột chiên giòn, trứng gà đã đánh tan, và cuối cùng là bột chiên xù, đảm bảo các lớp phủ đều và chắc chắn.
5. Đun nóng dầu ăn trong chảo hoặc nồi chiên không dầu ở mức nhiệt vừa. Thả nhẹ từng viên khoai tây vào dầu, tránh để dầu bị vấy lên người. Chiên đến khi khoai tây vàng đều và giòn. Vớt khoai tây ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
6. Rắc một ít muối lên bề mặt khoai tây chiên để món ăn thêm đậm đà.