Thịt bằm chay xào sả ớt

Nguyên liệu

• - Thịt bằm chay
• - Sả bằm
• - Ớt xay
• - Nước tương
• - Hạt nêm chay
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Ngâm thịt bằm chay trong nước ấm khoảng 20-30 phút cho mềm. Sau đó, rửa lại nhiều lần với nước sạch, vắt ráo để loại bỏ bớt nước.
2. Phi thơm sả bằm trong chảo với một ít dầu ăn. Thêm ớt xay vào, đảo đều cho dậy mùi thơm. Nêm nếm hạt nêm chay cho vừa khẩu vị. Xào đến khi sả hơi se lại.
3. Cho thịt bằm chay vào chảo, đảo đều với sả ớt. Thêm một chút nước lọc để thịt mềm và thấm gia vị. Nêm nếm lại bằng hạt nêm và nước tương chay cho vừa ăn. Xào nhỏ lửa đến khi thịt bằm chay và sả ớt quyện đều, hơi ráo nước. Thêm một chút dầu ăn để tạo độ bóng và mềm cho món ăn. Tắt bếp.