Cách làm món
Sên Nhân Đậu Xanh/Đậu Đỏ Bánh Trung Thu
Danh sách video
Chia Sẻ Cách Sên Nhân Đậu Xanh Làm Bánh
Cách làm NHÂN ĐẬU ĐỎ BÁNH TRUNG THU mềm dẻo KHÔNG KHÔ cách khắc phục lỗi sên nhân đậu đỏ bị tươm dầu
CÔNG THỨC BÁNH TRUNG THU NHÂN ĐẬU XANH thơm ngon nhất, cách sên nhân đậu không tách dầu, dẻo mịn!
Cách làm BÁNH TRUNG THU NHÂN ĐẬU ĐỎ/ Bí quyết SÊN NHÂN ĐẬU ĐỎ chuẩn nhà hàng
Bánh trung thu # Cách sên nhân đậu xanh vị trà xanh công thức bất bại #bánhngon#
Cách sên nhân đậu xanh dẻo mịn để làm bánh trung thu hoặc bánh dẻo
✅(BÁNH TRUNG THU) Cách Sên Nhân Đậu Xanh Bí Đỏ Thơm Ngon Bổ Dưỡng | Món Ngon Gia Đình
Cách sên nhân đậu xanh và đậu đỏ || How to make green beans and red beans
Nguyên liệu
- - 200 gram đậu xanh đã lột vỏ hoặc đậu đỏ
- - 80 gram đường
- - 70 gram dầu dừa
- - 10 gram bột ngô
- - 40 ml nước lọc
Các bước chế biến
- Ngâm đậu xanh hoặc đậu đỏ trong khoảng 6-8 tiếng. Sau đó, ninh đậu cho đến khi mềm nhừ, có thể dùng tay bóp nát.
- Cho đậu đã ninh mềm và phần nước luộc vào máy xay, xay nhuyễn hỗn hợp.
- Lọc hỗn hợp đậu đã xay qua rây để loại bỏ cặn, giúp nhân mịn hơn. Đổ hỗn hợp đã rây vào nồi hoặc chảo chống dính. Thêm đường và dầu dừa vào, sau đó bắt đầu sên trên lửa nhỏ. Nếu không có dầu dừa, có thể thay thế bằng dầu ăn, nhưng nên thêm một chút vani và mạch nha để tạo hương thơm đặc trưng.
- Hòa tan bột ngô với nước, sau đó từ từ đổ vào hỗn hợp đậu và đảo đều cho đến khi hòa quyện. Tiếp tục sên nhân đến khi nhân dẻo lại và đạt độ khô mong muốn. Lưu ý, sên nhân càng kỹ, nhân càng khô thì bánh sẽ bảo quản được lâu hơn.
- Để kiểm tra xem nhân đã đạt yêu cầu hay chưa, lấy một phần nhỏ nhân khi còn nóng, vo tròn lại. Nếu nhân giữ được hình dáng, không bị chảy mềm là đạt yêu cầu.
