Cách làm món
Tào phớ gelatin
Danh sách video
Tàu Hủ / Tào Phớ - Cách làm bằng đường nho và gelatin - Đơn giản, thơm mát | Bếp Nhà Diễm |
Đậu Hủ Gelatin / Tào Phớ Mát Lạnh Nước Đường - Sweet Gelatine Silky Mouth-FeelTofu
Cách làm TÀU HỦ NƯỚC ĐƯỜNG bằng gelatin an toàn tại nhà
Tàu Hũ Nước Đường với Gelatine
TÀU HỦ, TÀU PHỚ, ĐẬU HỦ ,Cách Làm bằng Gelatin và đường nho,đơn giản dễ làm @Tinamai Louisiana USA
ĐẬU HŨ NON, TÀO PHỚ TỪ LÁ GELATIN VÀ TRÂN CHÂU ĐƯỜNG NÂU NGON TUYỆT.
Nguyên liệu
- - 5 g gelatin
- - 400 ml sữa đậu nành
- - 35 g đường thốt nốt
- - hoa nhài tươi hoặc khô
- - 250 ml nước
Các bước chế biến
- Ngâm gelatin trong 20-30ml nước lạnh khoảng 15 phút cho đến khi gelatin nở mềm.
- Đun nóng sữa đậu nành trên bếp với lửa nhỏ. Khi sữa ấm, cho gelatin đã ngâm vào, khuấy đều cho gelatin tan hoàn toàn.
- Lọc hỗn hợp sữa đậu nành và gelatin qua rây để loại bỏ cặn, giúp tào phớ mịn màng. Hớt bỏ bọt khí trên bề mặt. Đổ hỗn hợp vào bát hoặc khuôn, để nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 4-5 tiếng để tào phớ đông lại.
- Trong khi chờ tào phớ đông, chuẩn bị nước đường hoa nhài. Đun sôi nước, thêm đường thốt nốt và hoa nhài vào. Đun nhỏ lửa cho đường tan hết và hoa nhài ngấm hương thơm vào nước đường. Tắt bếp, để nguội hoàn toàn rồi cất trong tủ lạnh.
- Khi tào phớ đã đông, dùng thìa mỏng hoặc nắp hộp để nhẹ nhàng múc tào phớ ra bát. Rưới nước đường hoa nhài lên trên. Thêm các loại topping yêu thích như trân châu, dừa khô hoặc đậu phộng rang để tăng thêm hương vị.
