Bánh Mì Sốt Tiêu Đen

Nguyên liệu

• - 1 quả cà chua
• - 1 quả trứng gà
• - 1 cái xúc xích
• - hành khô
• - tỏi
• - hành lá
• - tiêu đen
• - hành củ
• - bột bắp
• - 1 quả ớt
• - 1 thìa đường
• - 1 thìa hạt nêm
• - 1 thìa dầu hào
• - 1 thìa dầu mè
• - 2 thìa nước tương
• - 3 cái bánh mì
• - bơ

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Cà chua thái lát mỏng. Hành lá thái nhỏ. Hành củ thái múi cau. Trứng gà rán lòng đào. Xúc xích chiên sơ. Băm nhỏ hành khô và tỏi.
2. Pha sốt tiêu đen: Trong bát, trộn đều dầu hào, dầu mè, nước tương, hạt nêm, tiêu đen và ớt băm. Hòa tan bột bắp với một ít nước.
3. Làm sốt tiêu đen: Phi thơm hành tỏi băm, cho hỗn hợp sốt tiêu đen và bơ vào, đảo đều. Thêm một chút nước, đun nhỏ lửa trong 5 phút. Cho từ từ bột bắp đã hòa tan vào, khuấy đều đến khi sốt sánh lại. Thêm hành củ, đảo đều rồi cho hành lá vào, tắt bếp.
4. Bày trí và thưởng thức: Xếp xúc xích và trứng chiên ra đĩa. Rưới sốt tiêu đen lên trên. Dùng nóng với bánh mì.