Cá Thác Lác Hấp Mướp

Nguyên liệu

• - Cá thác lác
• - Mướp
• - Hạt nêm
• - Đường
• - Muối
• - Dầu ăn
• - Tiêu xay
• - Hành lá

Các bước chế biến

1. Mướp gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Cá thác lác nêm nếm gia vị gồm hạt nêm, tiêu xay, đường, muối và một ít dầu ăn. Trộn đều và điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị.
2. Ướp mướp với một ít hạt nêm, đường và muối trong khoảng 5 phút để mướp ngấm gia vị.
3. Cho mướp đã ướp vào tô rồi đặt vào xửng hấp. Lưu ý không cần thêm nước vào tô vì mướp sẽ tự ra nước trong quá trình hấp, tạo vị ngọt tự nhiên.
4. Tiếp theo, cho cá thác lác đã nêm gia vị lên trên mướp và hấp cùng.
5. Hấp trong khoảng 20 phút với lửa lớn. Kiểm tra cá thác lác, khi cá chuyển sang màu trong là đã chín. Rắc hành lá lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị.