Khoai tây xào tỏi

Nguyên liệu

• - 5 củ khoai tây vừa
• - ít hành ngò thái nhuyễn
• - 3 tép tỏi băm nhuyễn
• - dầu ăn
• - hạt nêm
• - muối
• - nước mắm
• - đường
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ khoai tây, bào thành lát mỏng. Ngâm khoai tây trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch và để ráo hoàn toàn.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho khoai tây vào xào nhanh tay để không bị cháy. Thêm khoảng 3 muỗng canh nước lọc để tạo độ ẩm. Nêm nếm với nước mắm, hạt nêm, muối và đường sao cho vừa ăn. Xào khoai tây trên lửa vừa khoảng 10 phút cho đến khi chín đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị. Cuối cùng, thêm hành ngò thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.