Sườn Nướng Khoai Tây Nồi Chiên Không Dầu

Nguyên liệu

• - Sườn non
• - Khoai tây
• - Bột ngũ vị hương
• - Tương ớt
• - Đường
• - Nước mắm
• - Sả
• - Hạt nêm

Các bước chế biến

1. Sườn non rửa sạch với muối, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn và luộc sơ để khi nướng không bị sượng.
2. Chuẩn bị hỗn hợp sốt ướp: băm nhỏ sả. Trộn đều hạt nêm, tương ớt, nước mắm, đường, bột ngũ vị hương và sả băm. Ướp sườn và khoai tây với hỗn hợp sốt, đảm bảo các mặt đều được phủ đều. Ướp trong ít nhất 2 tiếng để gia vị ngấm sâu.
3. Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200°C trong 10 phút.
4. Lót giấy bạc vào đáy nồi chiên không dầu và phết một lớp dầu ăn mỏng lên trên. Xếp sườn và khoai tây đã ướp vào nồi. Nướng ở nhiệt độ 170°C trong 15 phút. Lật mặt và nướng thêm 15 phút ở nhiệt độ tương tự. Cuối cùng, tăng nhiệt độ lên 200°C và nướng thêm 5-8 phút để sườn và khoai có màu vàng đẹp mắt. Bày ra đĩa và thưởng thức.