Cách làm món

Khô cá khoai chấm mắm xoài

Name: Khô cá khoai chấm mắm xoài
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: Khô cá khoai; Nước mắm ngon; Xoài xanh; Khế chua (tùy chọn); Ớt tươi; Đường

Danh sách video

Gỏi Xoài Với Khô Cá Khoai Cực Dễ Làm lại Ngon- phát hiện khô trong khô

Xoài mà trộn gỏi khô cá khoai thì ăn chỉ có ngon nhức nách✅CƠM NHÀ MẸ NẤU T112

Nguyên liệu

- Khô cá khoai
- Nước mắm ngon
- Xoài xanh
- Khế chua (tùy chọn)
- Ớt tươi
- Đường

Các bước chế biến

Nướng khô cá khoai trên bếp than hoa hoặc bằng lò nướng ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi cá chín vàng, dậy mùi thơm đặc trưng. Lưu ý trở đều tay để cá không bị cháy. Sau khi nướng xong, dùng chày đập nhẹ cho cá mềm rồi xé thành miếng vừa ăn.
Gọt vỏ xoài, bào thành sợi nhỏ. Trộn xoài bào với nước mắm ngon, thêm đường và ớt băm nhỏ tùy theo khẩu vị. Khuấy đều cho đường tan và các nguyên liệu hòa quyện.
Để tăng thêm hương vị, có thể trộn thêm một chút nước cốt chanh hoặc giấm gạo vào mắm xoài để tạo vị chua ngọt hài hòa, giúp khô cá mềm và dễ ăn hơn.
Bày khô cá khoai đã xé ra đĩa, rưới mắm xoài lên trên hoặc để riêng mắm xoài ra chén nhỏ để chấm kèm. Món này dùng ngay sau khi chế biến để cảm nhận trọn vẹn hương vị.