Bánh bắp chiên giòn

Nguyên liệu

• - 2 trái Bắp mỹ
• - 3 quả Trứng gà
• - 100 gr Bột mì đa dụng
• - 20 gr Bột bắp
• - 3 củ Hành khô

Các bước chế biến

1. Bóc vỏ bắp, rửa sạch và để ráo. Dùng dao bào lấy phần thịt bắp, tránh bào sát cùi. Hành khô thái lát mỏng. Trong một tô lớn, trộn đều thịt bắp đã bào, hành khô thái lát, trứng gà, bột mì đa dụng, bột bắp, muối và đường. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ ngập khoảng một nửa đốt ngón tay. Khi dầu nóng, nhẹ nhàng đổ hỗn hợp bắp vào chảo, tạo hình bánh mỏng vừa ăn. Chiên bánh ở lửa nhỏ cho đến khi vàng đều cả hai mặt và chín sâu bên trong. Gắp bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Thưởng thức bánh bắp chiên giòn nóng hổi cùng với sốt mayonnaise, tương ớt hoặc nước mắm ngọt tùy theo sở thích.