Miến xào ớt chuông

Nguyên liệu

• - 200 g Miến đậu xanh
• - 150 g Ớt chuông (vàng, xanh, đỏ)
• - 150 g Thịt nạc gà
• - 1 mcf Hạt nêm
• - 1 mc Nước mắm
• - 0.33 mcf Muối
• - 1 mcf Đường
• - 0.33 mcf Tiêu
• - Hành ngò

Các bước chế biến

1. Ngâm miến đậu xanh trong nước lạnh khoảng 5 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo và cắt thành khúc vừa ăn. Trộn đều miến với một ít dầu ăn để sợi miến không bị dính.
2. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và thái thành miếng vừa ăn. Thịt gà thái miếng nhỏ, ướp với hành tỏi băm nhỏ và các gia vị (hạt nêm, nước mắm, muối, đường, tiêu) trong khoảng 15 phút cho ngấm đều.
3. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho thịt gà vào xào nhanh tay đến khi thịt chín tái. Tiếp theo, cho ớt chuông vào xào cùng trong khoảng 3 phút. Cho miến đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều và nhanh tay đến khi miến mềm và thấm gia vị. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
4. Bày miến xào ra đĩa, trang trí thêm hành ngò thái nhỏ. Thưởng thức khi còn nóng.