Cà Chua Hấp

Nguyên liệu

• - 2 quả cà chua chín tới
• - 1/3 chén nước tương
• - 2 trái ớt cắt nhỏ

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cà chua, dùng dao khứa dọc thân quả làm 6 hoặc 8 phần, lưu ý không cắt rời hoàn toàn.
2. Đặt cà chua đã khứa vào chén lớn, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc đậy nắp. Hấp trong nồi cơm điện khi cơm vừa cạn nước và chuyển sang chế độ giữ ấm trong khoảng 15 phút. Hoặc hấp cách thủy đến khi cà chua chín mềm.
3. Trong khi chờ cà chua chín, trộn đều nước tương và ớt cắt nhỏ trong một chén khác. Sau khi cà chua chín, dằm nhẹ cho hơi nát (không dằm quá nhuyễn), rồi rưới đều hỗn hợp nước tương lên trên. Trộn đều để cà chua ngấm vị.
4. Món này có thể ăn kèm với trứng luộc để tăng thêm dinh dưỡng.