Mì Ý Sốt Pesto Tôm

Nguyên liệu

• - 100 g mì ý
• - tôm tươi
• - 3 thìa cafe sốt pesto
• - dầu olive nguyên chất
• - muối

Các bước chế biến

1. Đun sôi một nồi nước lớn, thêm muối để nêm nếm mì từ bên trong. Cho mì spaghetti vào luộc theo hướng dẫn trên bao bì, hoặc đến độ mềm mong muốn. Lưu ý giữ lại khoảng 50ml nước luộc mì trước khi vớt mì ra để sử dụng sau.
2. Trong khi luộc mì, chuẩn bị tôm. Bóc vỏ tôm, giữ lại phần đuôi để trang trí. Ướp tôm với một chút muối và tiêu. Làm nóng chảo với dầu olive, áp chảo tôm khoảng 2-3 phút mỗi mặt cho đến khi chín hồng.
3. Cho mì đã luộc vào đĩa hoặc bát lớn. Rưới sốt pesto lên trên, lượng sốt điều chỉnh tùy theo khẩu vị. Thêm dầu olive và trộn đều để mì thấm đều sốt.
4. Nếu mì bị khô hoặc đặc, từ từ thêm nước luộc mì đã giữ lại vào, trộn đều cho đến khi đạt độ ẩm mong muốn. Nêm nếm lại với muối nếu cần thiết.
5. Xếp tôm áp chảo lên trên mì. Thưởng thức ngay khi còn nóng.