Cách làm món
Nộm Tai Heo
Danh sách video
Cách làm NỘM TAI HEO trắng giòn, không hôi, không dính nhớt cùng công thức pha nước trộn chuẩn
Cách Làm NỘM TAI HEO Chua Ngọt Trắng Giòn Sần Sật Ngon Tuyệt Vời | Con Trai Vào Bếp
Món GỎI TAI HEO ngon nhất mình từng làm món ăn ngày Tết | Pork Ear Salad
Cách làm món nộm hoa chuối tai heo giòn ngon khó cưỡng!
Món ngon ngày tết - TAI HEO NGÂM CHUA NGỌT KIỂU THÁI ngon mê mẩn
Tuyệt chiêu làm NEM TAI HEO TRỘN THÍNH giòn tan thơm nức mũi!
Nem tai heo trộn thính ngon như ngoài hàng
Cách làm gỏi tai heo thập cẩm ngon đẹp chuẩn nhà hàng | Cook béo
Cách làm Nộm Hoa Chuối Tai Heo Giòn Ngon Tròn Vị | Hà Ly Cooking
Nguyên liệu
- - 1 tai heo
- - chanh
- - rau thơm các loại (húng, mùi...)
- - giá đỗ
- - 1/2 quả xoài xanh
- - 1 quả dưa chuột
- - 50 gram lạc rang
- - nước mắm
- - đường
- - 1 củ cà rốt
- - 1/2 quả ớt (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Sơ chế tai heo bằng cách rửa sạch với muối và chanh, loại bỏ phần lông còn sót lại. Luộc tai heo đến khi chín tới (khoảng 25-30 phút), sau đó vớt ra, ngâm vào nước đá lạnh để giữ độ giòn và trắng. Để ráo nước hoàn toàn trước khi thái.
- Thái tai heo thành những lát mỏng vừa ăn. Độ dày khoảng 2-3mm là lý tưởng.
- Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Cà rốt, dưa chuột, xoài xanh gọt vỏ, nạo sợi. Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ. Ớt thái lát mỏng (nếu dùng). Lạc rang giã dập.
- Pha nước trộn nộm: Trộn đều nước mắm, đường, nước cốt chanh và ớt băm (nếu dùng) cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua ngọt.
- Cho tai heo đã thái, cà rốt, dưa chuột, xoài xanh, giá đỗ và rau thơm vào tô lớn. Rưới từ từ nước trộn nộm vào, trộn đều nhẹ nhàng để các nguyên liệu ngấm đều gia vị. Lưu ý không nên trộn quá mạnh tay làm nộm bị nát.
- Bày nộm ra đĩa, rắc lạc rang lên trên. Thưởng thức ngay sau khi trộn để cảm nhận được độ tươi ngon và giòn sần sật của tai heo.
