Cách làm món
Cá om bia
Danh sách video
Cá om bia cực hấp dẫn mùa đông này
TILUGA must be steamed with BEER like this to be delicious and not fishy | BEP NHA GIANG
CÁ OM BIA /BEER BRAISED FISH
Hướng dẫn cách làm món CÁ RÔ PHI OM BIA | Feedy TV
Nguyên liệu
- - Cá trắm
- - Bia
- - Cà chua
- - Thịt xay
- - Ớt
- - Tiêu
- - Hạt nêm
- - Dầu ăn
- - Sả
- - Rau om (cải, hành lá, thì là, mùi tàu, rau mùi, rau ngổ, rau ngải)
- - 1 bát Nước
Các bước chế biến
- Sơ chế cá trắm: cắt thành khúc lớn hoặc để nguyên con tùy theo sở thích. Tiến hành mổ cá và tạo một khoảng trống để nhồi rau vào bụng.
- Chuẩn bị phần nhân: Rửa sạch các loại rau om, để ráo. Băm nhỏ rau, sả, ớt. Trộn đều rau băm với thịt xay, tiêu, ớt băm và hạt nêm để tạo thành hỗn hợp kết dính. Nhồi hỗn hợp rau thịt vào bụng cá, dùng lạt buộc chặt để giữ nhân không bị bung ra trong quá trình om. Lót sả đập dập xuống đáy nồi. Đổ bia và nước vào nồi. Đặt cá đã nhồi rau vào nồi. Đun nhỏ lửa trong khoảng 45 phút cho đến khi cá chín mềm.
